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放鸡在家乡叫养鸡,那时家乡养鸡是放养的。即是每天早上把家里养的鸡挑到指定位置放养,不用人看管,让鸡是自由活动到处寻找食物的。直到天黑前,把放养了一天的鸡找到,赶回鸡笼并挑回家里,这样就算一天的放鸡完成了。在那个年代家乡每个家庭都有养鸡,都是放养的。 我家的放鸡和拾猪菜有些不一样,放鸡是必须每天都要做的家务事,我在家里放鸡到底什么时候已经干这个工作的呢,还是像拾猪菜一样,懂事时就已经干了,大概干到15岁左右,才没有干这个家务。那么我家里平时有养多少鸡呢?基本上养两个母鸡,平时一窝小鸡也只有8只左右,能养成大鸡也只有3至4只,一只母鸡一年也只有两窝小鸡。鸡养大后不是留着杀来吃的,而是用作走亲戚,亲戚里有什么喜事或大生日,都要送鸡的。有时为解决油盐问题,就抓一两只卖给公社食品站的,家庭平时是不杀鸡吃的,但春节是要杀鸡的,农村有句话叫:“世界、世界,年三十晚要汤(杀)鸡。”那时家乡贫穷只能留一只为春节时杀吃,顶多也只能留两只。而养大一只鸡,需要近一年的时间, 放鸡讲起来只有两个字很简单,但操作起来非常麻烦。它需要一早至晚必须要做的工,一早就把鸡挑到指定地放掉它,不是丰收季节还要把鸡喂饱后才放,喂鸡一般都是鸡糠和稀饭混合后就给吃,吃完后才去放,鸡放后就回来清理鸡屋,把鸡屋里鸡粪打扫干净,每次清扫鸡粪时,都想起我的二叔公说的两句话:“鸡肉唔(没有)见块,鸡屎每地排”。清扫完毕后,也就完成了第一项工序了。在丰收季节里,虽然是不用喂鸡,但很多时候是不放鸡的,要等到下午才能放,放时还要看住,万一鸡吃生产队谷子,就会被人打死。如果那天下大雨,鸡只能留在鸡屋里,不放出去。大白天的,鸡见还没有放它,就大噪大叫,整个鸡屋里就几几咯赂,噪过不停,这样的情况,经常见到。一旦天不下雨了,马上把鸡挑出去放掉。( 既然每天把鸡放出去,就必须每天把鸡找回。鸡一旦从笼子里放出去,找鸡回笼是非常困难的,因为鸡在野外玩惯了,就不想回鸡笼了。一般的情况下,母鸡带小鸡,天黑之前母鸡就带着小鸡入笼,虽然那里有许多家的鸡笼都在那里,但它肯定回自家的笼。还真验证了两句话:“是自家养的鸡,就进自家的笼”。像这样母鸡带小鸡,是不会给找鸡带来麻烦的。最麻烦是那些大鸡,好像一天玩得不够过瘾一样,天黑之前是不会自动入笼的,天黑了鸡就陆陆续续回笼了,但每天基本上就有一两只搞事分子,它不知道跑到那里去了,不回笼子。特别是那些白天受到惊吓的鸡(白天有老鹰来抓过,或被人打过等都会受到惊吓),晚上像失了魂似的,到处找地方躲藏。本来鸡的眼睛,到了晚上是看不到东西的,但这些大鸡像看得见一样,它跑到小树林或其它难找到的地方躲藏起来。我家乡有种植物叫“郎枯”,它全身都长着刺,鸡一旦走进“郎枯”树底下,根本无法抓它。鸡既然没有入笼,还得把它找回,如果不把鸡找回,任其在野外过夜的话,第二天鸡就没有了,这是为什么?一是被人偷走;二是被蛇或老鼠吃掉;三是下大雨把鸡冷死(说是大鸡,其实也只是斤把重,身上老毛还没有长出)。找鸡是很困难的,要到小树林里去漫漫看,即使你找到了,想把它赶回笼子也很难,它都不想回笼子的,看样子都想在外面过夜。想用手抓就更难了,根本就抓不到它,它会走得很快的。但是不管有多大困难,必须把鸡抓住带回家,否则父母亲就打你一顿。有时为了抓鸡辛苦了两个小时,才能把鸡捉住。这是晚上找鸡的情况,如果是白天找鸡就更麻烦了,一般情况下白天不会把鸡找回家的,如遇天下大雨或生产队来打鸡了,就必须白天把鸡赶入笼。白天的鸡跑得更快,每只鸡都像赛跑冠军一样,根本捉不住它,有时赶鸡都哭了起来。赶鸡入笼到底有多难呢?先说村中一位兄弟白天找鸡事吧!有一天下大雨,他家的鸡全部都赶回笼了,还有一只大鸡再怎么赶它都不入笼,折腾了一个多小时后,他的父母亲在生产队放工了也来帮忙找鸡,全家人赶了许久都无法赶它入笼,他父亲发火了,就拿条长竹竿把鸡打昏了,然后抓住鸡两只脚用力把鸡往石头里打,把鸡当场打死为止。 说起白天找鸡有多艰苦,赶鸡入笼你最怎么赶,它都不入笼的,每次为了赶鸡入笼需要来回奔波,一般的情况下都要一个多小时,才能把鸡找齐,有时被鸡激怒了,用担条打鸡,打鸡也不能用力过大,把鸡打死了还非常麻烦,有一次曾经打死了一只鸡,结果被父母亲打我一顿,还不给吃饭,所以找鸡还得有小心和有耐心。 时光转到八十年代了,我已经走向****工作了。有一次我回家乡探亲,见家乡农村的人已经很少养鸡了,就是养也不像我们那样放鸡,而是“温”(关在笼子里)养,更令我感奇怪的是,每只鸡都是很乖的,而且很温顺,可以用手去摸,随便都可以抓的。当时在想,这个世界真的变啦,怎么现在的鸡都变得那么乖了,那时我还真的接受不过来,老是在想:我小时候养的鸡为什么只只都像野山鸡一样呢? 小时候放鸡的事,由于经历太深刻,虽然过了几十年,现在仍然没有忘记。
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